麦芽糖生产厂家———**湖北省蕲春县天利生物工程有限公司，本公司生产
的麦芽糖产品价格低，质量优，系采用**大米和麦芽为原料，采用传统
工艺经过发酵，过滤，浓缩而得，具有麦芽糖的特殊香味,大麦芽麦芽糖甜
度低而温和，可口性强、口感好、抗结晶、冰点低，在高温和酸性条件下
比较稳定，渗透压较高等优点。不含任何防腐剂，欢迎广大客户前来考
察，采购，洽谈。
一、质量标准
| 项目 |
指 标 |
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| 优等品 |
一级品 |
合格品 |
|
| 固形物 |
≥80% |
≥75% |
≥70% |
| DE值 |
≥42 |
≥38 |
≥38 |
| PH值 |
4.6-6.0 |
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| |
|||
| 熬糖温度 |
≥115 |
≥115 |
≥110 |
| 灰分 |
≥0.4 |
≥0.5 |
≥0.6 |
二、特性
1 ，大麦芽麦芽糖口感 纯正爽口，甜味低。甜度为蔗糖的40%。
2、 优良的抗结晶性，纯大麦芽麦芽糖不结晶可防糖果返砂，防止果
酱、果冻等食品中蔗糖结晶，延长货架期。
3、 低吸湿性，用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。
4、 极高粘度，大麦芽麦芽糖是食品工业中很好的增稠剂。
5、 良好的发酵性，大麦芽麦芽糖大量用于面包糕点之中。
6、冰点下降，大麦芽麦芽糖冻结温度高于蔗糖，果糖和糖浆，有利于
节能降耗，提高生产能力。
8、 水分活度低，大麦芽麦芽糖与水形成结合物增强保水性，提高保香
性，降低水份活度。
9、 低龋齿性，大麦芽麦芽糖不易被蛀牙菌分解产生酸，防止龋齿产生。
三、适用范围
糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、滋补养生液、药品、果
酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品：花
生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。
本公司生产的大麦芽麦芽糖干物质由75至90系列产品。
大麦芽麦芽糖包装：500克，4公斤，25公斤，75公斤，80公斤，280公
斤，也可根据客户要求包装.
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